Далат именуют Маленьким Парижем за миниатюрный аналог Эйфелевой башни, возведенный на Центральном рынке. Копия априорной достопримечательности чествует создателей города — французов. Колонизаторы страдали от жары на непривычной европейцам территории, и Далат стал для них глотком свежего воздуха, городом вечной весны и Швейцарскими Альпами во Вьетнаме. Сейчас население города представлено зажиточными вьетнамцами и европейцами, разбавленными представителями юго-восточных азиатских стран. 

Вьетнам пережил годы войны, но Далата они вовсе не коснулись. Говорят, взаимная договоренность противников уберегла курорта от бомбежки.

Сельское хозяйство здесь довольно развито. Кофе, выращиваемый в Далате, считается одним из лучших в мире. В городе огромное количество клубники, которую можно купить за небольшие деньги в свежем виде или преобразованную во вкуснейшее варенье. Сухофрукты и цукаты могут стать чудесным съестным сувениров, так же хороши зеленый и экзотично-необычный артишоковый чаи; фруктовое вино и луковицы орхидей достойны не меньшего внимания.

Туристам придутся по душе поля для гольфа и тенниса, возможность практики верховой езды. Понравится город и гурманам. Франко-вьетнамская кухня гармонична и вкусна. Вегетарианцам стоит запомнить фразу «Ан Туан Чай», которая наложит вето не только на мясные ингредиенты, но и на рыбу, молоко, яйца.

Сегодня в Далате престижно провести «медовый месяц»: для влюбленных разбит тематический парк Тхунг Лунг Тиньеку (Долина любви), каждая деталь которого идеальна для совместных фотографий и эстетического удовольствия. Гулять можно пешком, верхом, можно прокатиться на джипе или даже лодке. Чтобы познакомиться с курортными окрестностями, можно арендовать мотобайк или автомобиль: чайно-кофейные плантации с фруктовыми рощами и шелковыми фермами ждут за пределами Далата.